Сыр «Черная корова» с благородной белой плесенью в золе Черная корова, 125 г

Мягкий творожный сыр с прослойкой и корочкой из древесной золы в белой благородной плесени, сделанный на небольшом крафтовом производстве в Краснодарском крае. В производстве используется только 100% натуральное цельное фермерское молоко. Сыровары, вдохновившись французскими традициями сыроварения, изготавливают сыры по собственным рецептам. Белая сердцевина сыра с прослойкой и корочкой из золы создают пленительный контраст. Его сложный аромат включает ноты сырой кожи и подлеска. Вкус свежий с легкой кислинкой, в процессе созревания он трансформируется в пикантный, вяжущий и насыщенный. Во вкусе чувствуются ржаной хлеб, шампиньоны, хвоя в корочке. – По традиционным французским рецептам. – Ремесленное производство. – Из фермерского коровьего молока.