Мука ржаная «С.Пудовъ» обдирная, 1 кг

Ржаная обдирная мука – прекрасная «здоровая» альтернатива пшеничной. Именно обдирный сорт ржаной муки является наиболее полезным и востребованным. В нём содержатся частицы оболочек зерна (отрубей), за счёт которых продукт обладает серо-белым или серо-кремовым цветом – в зависимости от количества содержания отрубных частиц. Обдирная мука сохраняет многочисленные целебные вещества, содержащиеся во ржи, и обогащена пищевыми волокнами, минералами, клетчаткой и различными микроэлементами. Ржаная обдирная мука прекрасно подходит для выпечки хлеба или лепёшек. Однако стоит помнить, что в ней содержится меньше клейковины, и для того, чтобы выпечка была пышной, стоит добавить пшеничной муки.