Черемша

Пряно-ароматическое растение, напоминающее по вкусу смесь чеснока и лука. Известна под разными названиями, например, колба, медвежий лук, дикий чеснок. Черемша – просто кладезь витаминов и микроэлементов, её полезные свойства известны с древнейших времён. Она богата витаминами А, С, группы В, содержит фруктозу, фолиевую кислоту, эфирные масла, а также йод, натрий, кальций, минеральные соли. Черемшу едят в свежем виде, используют в салатах, супах, овощных блюдах, как начинку для пирогов. Она хорошо сочетается со свежими овощами, творогом и сыром, является хорошей вкусовой добавкой к мясу и рыбе. Является заменителем базилика.