Спаржа свежая, 250 г

Зелёная спаржа – нежная, сочная, поэтому самая популярная. Перед термической обработкой спаржу следует промыть и очистить нижние части стебля с помощью овощечистки или ножа (снять тонкий верхний слой). Затем её можно варить, жарить, готовить на пару или запекать – главное делать это недолго, чтобы овощ остался немного хрустящим и сохранил свой ярко-зёленый цвет.